Restauracja w stylu amerykańskim – o czym trzeba pamiętać?
(Brak ocen)
Loading...Kuchnia z USA przeżywa renesans. Jeszcze kilka lat temu większość Polaków za przysmaki zza Oceanu uznawała tylko kaloryczne fast foody. Od kiedy produkty stały się tańsze i bardziej dostępne, do łask powróciły tradycyjne dania amerykańskie, a mieszkańcy kraju nad Wisłą zaczęli poszukiwać restauracji je serwujących. Myślisz o lokalu właśnie w takim stylu? Sprawdź, o czym musisz pamiętać!
couple having fun time eating burgers and drinking beer
Bogate menu
Restauracja to przede wszystkim jedzenie, dlatego to nim trzeba zająć się w pierwszej kolejności. Menu w restauracji amerykańskiej powinno być tak, jak ten kraj, różnorodne. Obok popularnych smakołyków, jak hamburgery czy hot-dogi (w nowych, bardziej nowoczesnych i zdrowych aranżacjach) nie może zabraknąć także nieco mniej znanych, ale równie smakowitych dań, np. corn-dogów, smakowitych szarlotek (apple pies), brownie, ciastek krabowych czy naleśników z syropem klonowym. Zdecydowanie największym zainteresowaniem cieszą się smaki Południa (zwłaszcza wśród mięsożerców) – steaki – oraz kuchnia kalifornijska, z cobb salad i warzywno-owocowymi koktajlami na czele.
Wyposażenie kuchni
Dania amerykańskie wymagają odpowiedniego sprzętu. Oprócz urządzeń, które potrzebne są w każdej kuchni gastronomicznej – chłodziarek, piekarników czy zmywarek – niezbędne jest też kupno wysokiej jakości grilla, najlepiej tego lawowego, który będzie można wykorzystać do przyrządzania steaków, burgerów i grillowanych warzyw. Koszt takiego urządzenia to od 7 do 8 tysięcy złotych. Niezbędne będą też podgrzewacze do bułek (ok. 1800 zł), do parówek (ok. 1000 zł), specjalistyczne frytkownice oraz blendery i wyciskarki wolnoobrotowe do popularnych soków i smoothie.
Amerykański wystrój
Ten aspekt w dużej mierze zależy od regionu, którym inspirowane jest menu. Niemniej jednak tradycyjna amerykańska restauracja kojarzy się jednoznacznie z czerwonymi sofami i fotelami z imitacji skóry, niskimi lampami nad stolikami, podłogami w biało-czarne kafelki oraz plakatami i obrazami nawiązującymi do amerykańskiej popkultury. W steak housach z kolei dominują ciemne kolory, z ceglastymi ścianami oraz stolikami i barem wykonanymi z prawdziwego drewna. W lokalach amerykańskich nie może zabraknąć muzyki oraz klasycznych szaf grających, które kojarzą się z uwielbianymi przez mieszkańców zza Oceanu latami 60.
