Chleb baltonowski

na 5 września 2014 3 komentarze

(Brak ocen)

Loading...

Bardzo dawno nie wstawiałem tu żadnego chleba, ale to wcale nie oznacza, że przestałem je wypiekać. Wręcz przeciwnie – chleby piekę dość regularnie, ale sęk w tym, że tak mi zasmakował jeden, że od od kilku lat właściwie nie piekę innych. Mam na myśli TPM Sourdough, czyli firmowy chleb Piekarni po godzinach. Czasami próbowałem piec z innych przepisów, ale nie wypiekłem niczego, co by mnie na kolana rzuciło. Ostatnio jednak byłem na zakupach i w oczy wpadła mi mieszanka na chleb baltonowski Gdańskich Młynów. Postanowiłem ją wypróbować i powiem, Wam że efekt końcowy wyszedł rewelacyjny. Chleb jest bardzo smaczny i długo pozostaje świeży. Nie przepadam za „gotowcami”, ale tę mieszankę polecam z czystym sumieniem.

przepis na chleb baltonowski

składniki:

• 500 g mieszanki chlebowej
• 5 g suszonych drożdży
• 300 ml letniej wody

przygotowanie:

1. Składniki dodajemy do siebie.
2. Wyrabiamy ręcznie lub robotem (4 minuty na niskich, 4 minuty w wyższych obrotach).
3. Przekładamy do natłuszczonej formy lub koszyczka i odstawiamy na godzinę by ciasto wyrosło.
4. Pieczemy około 45 minut w temp. ok 220 st. C.

Smacznego!

Tagi: featured