Słodko-słone orzechy w karmelu

na 19 sierpnia 2012 6 komentarzy

(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)

Loading...

Dziś podzielę się z Wami przepisem na pyszną przekąskę, którą podarowała mi jakiś czas temu Siostra. Ona też jest autorem poniższego przepisu. Takie słodko-słone fistaszki są idealnie pasują do wieczornego oglądania filmów :-)

Słodko-słone orzechy w karmelu

Składniki:

• 1 szklanka cukru
• 1/3 szklanki miodu
• 1/4 szklanki wody
• 1 i 1/2 szklanki orzeszków ziemnych (solonych – jeśli niesolonych, to wtedy trzeba dodać trochę soli osobno)
• 2 łyżeczki soli morskiej, gruboziarnistej
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Przygotowanie:

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy cukier, miód i masło i gotujemy na małym ogniu aż do uzyskania jednolitej masy o karmelowym kolorze.
Następnie dodajemy sodę i chwilę mieszamy, a później wrzucamy orzechy (i ewentualnie drobną sól) i wszystko dokładnie łączymy.
Szybko przekładamy uzyskaną masę na przygotowaną matę silikonową ewentualnie formę lub papier do pieczenia i rozprowadzamy równomiernie, posypując całość gruboziarnistą solą. Po ostygnięciu masy łamiemy ją na mniejsze kawałki.
Smacznego!

Tagi: miód, orzechy, orzeszki ziemne