Krajanka biszkoptowa z marmoladą

na 3 kwietnia 2012 18 komentarzy

(2 głosów, średnia: 4,50 z 5)

Loading...

Dziś mój blog obchodzi trzecie urodziny – jestem w szoku, że to już tyle czasu minęło… Z uśmiechem na twarzy przeglądam pierwsze wpisy, które wydawały mi się być wówczas tylko chwilowym kaprysem. Nawet nie przypuszczałem, jak wciągnie mnie to blogowanie i zmieni moje życie. Przez ten czas opublikowałem około 350 przepisów – wyszłaby z tego konkretna książka kucharska! Żałuję, że nie zapisałem nigdzie tego jak wyglądał i zmieniał się Kuba pichci na przestrzeni tego czasu, a zmiany były rewolucyjne…

Dziś zapraszam Was na kawałek ciasta, które może znaleźć się na Waszych świątecznych stołach – czemu nie – to proste i niezwykle smaczne ciasto, które zasmakowało niezwykle moim domownikom.

Ten i inne wiele innych wielkanocnych specjałów znajdziecie na mojej bazie przepisów wielkanocnych – zapraszam!

przepis na krajankę biszkoptową z marmoladą

składniki:

biszkopt ciemny:

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ¾ szklanki mąki
• 3 łyżeczki kakao

biszkopt jasny:

• 3 jajka
• ½ szklanki cukru
• ½ szklanki mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• marmolada

Przygotowanie:

1. Oba biszkopty robi się bardzo podobnie, właściwie tak samo.
2. W pierwszej kolejności białka ubijamy na sztywną pianę. Delikatnie dodajemy i mieszamy z nią żółtka i cukier.
3. Następnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Delikatnie mieszamy i wylewamy na formę do pieczenia.
4. Ciemny biszkopt najlepiej piec na blasze tej samej wielkości co jasny, a następnie przeciąć go w poprzek, kto ma z tym trudności, może upiec go na dwa razy większej blasze, na następnie przeciąć na pół i złożyć.
5. Ciasto pieczemy ok 40 minut w temp. 175 st. C – nie otwieramy piekarnika w trakcie pieczenia!
6. Na pierwszą warstwę ciemnego biszkoptu nakładamy porcję marmolady. Przykrywamy jasnym ciastem i nakładamy drugą porcję marmolady. Całość przykrywamy drugim ciemnym biszkoptem.

Smacznego!