Cycki murzynki

na 4 lutego 2012 16 komentarzy

(9 głosów, średnia: 4,11 z 5)

Loading...

Nazwa tego ciasta nikogo nie powinna dziwić biorąc pod uwagę jego wygląd. Samo ciasto jest bardzo smaczne, szczególnie zaś przypadnie do gustu miłośnikom wszelkiego rodzaju przekładańców, do których i ja się zaliczam. Nie jest bardzo słodkie, co stanowi atut.

Przepis zaczerpnąłem z bloga Dorotus (którą serdecznie pozdrawiam) rezygnując jedynie z podkładu biszkoptowego.

przepis na ciasto cycki murzynki

Ciasto makowo – kokosowe:

• 210 g cukru
• 3/4 szklanki maku (suchego)
• 100 g wiórków kokosowych
• 6 białek

1. Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, ubijając.
2. Wsypać wiórki, mak i wymieszać szpatułką.
3. Ciasto wlać do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 20 x 40 cm.
4. Piec w temperaturze 170 stopni przez 40 minut.

Masa budyniowa:

• 370 ml mleka
• 250 g masła, w temperaturze pokojowej
• 6 żółtek
• 1 opakowanie budyniu waniliowego z cukrem
• 6 łyżek cukru
• 3 łyżki mąki pszennej

1. 120 ml mleka wymieszać z żółtkami, cukrem, budyniem i mąką.
2. Pozostałe mleko zagotować, wlać do niego mleko z żółtkami i mieszając, zagotować. Wystudzić.
3. Masło utrzeć z ostudzonym budyniem, do gładkości.

Ponadto:

• polewa czekoladowa (2 łyżki masła stopić i zagotować z 4 łyżkami cukru, 3 łyżkami kakao i 5 łyżkami słodkiej śmietany, kremówki)
• 120 g okrągłych biszkoptów
• 125 ml białego, półsłodkiego wina – użyłem nalewki śliwkowej
• rodzynki (garstka) do dekoracji

1. Ciasto makowe posmarować masą budyniowo – maślaną, wyrównać.
2. Na wierzchu ułożyć biszkopty namoczone w winie.
3. Udekorować rodzynkami i polać polewą.

Smacznego!

Tagi: biszkopty, budyń, jajka, kakao, mąka, masło, mleko, rodzynki, wino, wiórki kokosowe