Witam Was po krótkiej świąteczno-noworocznej przerwie. Niestety nie była ona wynikiem jakiegoś ekscytującego wyjazdu na narty lub tropikalne wyspy, a jedynie przeziębienia, które dopadło mnie w Wigilię, a trzymało do minionego weekendu. Parszywe choróbsko odebrało mi zmysły smaku i powonienia, co skutecznie odciągnęło mnie od kuchennych zmagań.

Ale dziś, zregenerowany i wypoczęty wracam, bo wiem, że czekacie na smaczne pomysły na karnawałowe biesiady, których rosnący spis znajdziecie w zakładce karnawał.

Dziś proponuje przygotowanie prostej, ale bardzo smacznej sałatki greckiej. Przy tej okazji nieraz pojawiają się dyskusje nad serem feta, który stanowi jej ważny element. Na rynku jest sporo produktów „typu feta” , które maja imitować smak tego helleńskiego specjału, ale zapewniam, że z oryginałem mają niewiele wspólnego. Nie zrozumcie mnie źle, bardzo lubię te podróbki, nierzadko dodaję je do sałatek (ale nigdy nie udaję, że to oryginał), ale ich smak nijak ma się do prawdziwej fety. Tak więc, jeśli chcecie poznać smak prawdziwej greckiej sałatki, musicie znaleźć prawdziwy grecki ser.

Sałatka grecka

Przygotowanie: 15 min
Czas całkowity: 15 min
Ilość porcji: 8

Składniki:
– kilka liści sałaty lodowej
– 4 pomidory
– 1 ogórek zielony
– garść oliwek
– 1 czerwona cebula
– 100 g sera feta (albo więcej, fety nigdy za dużo)
– 1 łyżka oregano (może być suszone)
– 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie:
Na spód miseczki układamy połowę porwanych dość drobno liści sałaty.
Na nich lądują trzy pomidory, pokrojone wcześniej w ósemki.
Kolejno układamy ogórka, pokrojonego w kostkę i cebulę pociętą w pióra.
Przykrywamy resztą sałaty, ozdabiamy pomidorami, a całość okrywamy warstwą kawałków fety wymieszanymi z oliwkami.
Posypujemy oregano i skrapiamy oliwą.
Smacznego!