Tag: chili
Curry z bakłażanem, okrą i ciecierzycą
(1 głosów, średnia: 5,00 z 5)
Loading...Opisywałem niedawno warsztaty z kuchni wegetariańskiej, w czasie których przygotowywaliśmy pasty kanapkowe. W kolejny mym spotkaniu z cyklu Łódzka Kuchnia Dobrego Smaku mieliśmy okazję poznać kuchnię bezglutenową, o której opowiadał nam Kamil, członek Polskiego Stowarzyszenie Osób z Celiakią. Przyznać muszę, że kuchnia wolna od glutenu jest dla mnie całkowitą nowością. Ponieważ mam to szczęście i […]
Wegańskie burgery z kaszy jaglanej
(5 głosów, średnia: 3,40 z 5)Loading...Postanowiłem ostatnio przygotować wegetariańskie burgery, ponieważ hamburgery właśnie to jedno z dań, którego najbardziej brakuje mi po rezygnacji z mięsa. Poszperałem nieco w sieci, aż trafiłem na Jadłonomię. To świetny blog, z którego często korzystam szukając inspiracji. Marta, autorka bloga zachwalała, że są to najlepsze burgery wege jakie jadła i coś w tym musi być, bo naprawdę […]
Hamburgery z sosem BBQ
(Brak ocen)Loading...Niniejszy przepis jest zaczerpnięty z lidlowej kuchni Karola Okrasy, jednak ja postanowiłem dokonać kilku modyfikacji, przede wszystkim rezygnując z proponowanego przez niego sosu. W zamian za to sugeruję przygotować domowy sos BBQ, który jest o nieporównywalnie lepszy niż te sklepowe. Użyłem tu ketchupu, jednak można także i to przygotować samemu (co już z resztą robiłem […]
Tortilla kurczakiem i sosem chili
(Brak ocen)Loading...Naszła mnie ostatnio ochota na przygotowanie jakiegoś ostrego smakołyku rodem z Meksyku. Mój wybór padł na kurczaka w sosie pomidorowym zawiniętego w pszenne tortille. Ostrość tego dania łatwo można regulować, bo decyduje o tym sos chili, którego można na placek nałożyć więcej lub mniej – to atut, bo moi domownicy mają bardzo zróżnicowane gusty w […]
Spaghetti aglio olio e peperoncino
(Brak ocen)Loading...Niektórzy z Was może wiedzą, inni się teraz dowiedzą, że moją wielką pasją, po gotowaniu jest bieganie. Nie mam wprawdzie długiego stażu, ani wielkich osiągnięć w tej dziedzinie, ale pokonywanie kolejnych kilometrów wciągnęło mnie całkowicie. Intensywny trening wymaga odpowiedniej diety, bo to co jemy ma olbrzymi wpływ na to jak biegniemy, w związku z czym […]
Szybki makaron z tuńczykiem i jajkiem
(2 głosów, średnia: 5,00 z 5)Loading...Oto przepis na szybkie, nieskomplikowane i bardzo pożywne danie. Doskonałe dla osób prowadzących aktywny tryb życia – makaron, tuńczyk i jajko – podstawy sportowej diety. Oczywiście piszę w wielkim uproszczeniu, bo jadłospis sportowca powinien być znacznie bardziej złożony ale to naprawdę doskonałe danie po treningu, którego przygotowanie zajmuje dosłownie 5-10 minut (o ile mamy już […]
Grillowane gruszki z chili
(Brak ocen)Loading...Moja dzisiejsza propozycja to doskonałe zwieńczenie większego obiadu, której przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut. Jest tak prosta, że aż głupio pisać instrukcję jej przygotowania, ale piszę o niej gdyż pewnie wiele osób nie wpadłoby na takie połączenie smaków. Bo właśnie głównym jej atutem jest ciekawe zestawienie słodkiej gruszki z pikantnymi płatkami papryczki chili. Takie płatki […]
Spaghetti all’Arrabbiata
(Brak ocen)Loading...To jeden z najprostszych, a zarazem najsmaczniejszych (moim zdaniem) sosów do makaronu. Gdyby pominąć dodatek papryczki chilli otrzymalibyśmy klasyczny sos pomidorowy. Ale warto sobie zaostrzyć smak, gdyż zbawiennie wpływa to na układ oddechowy i krwionośny. Co więcej, papryczka ta jest doskonała na okres przeziębień gdyż działa przeciwzapalnie i antybakteryjnie. Po co truć się chemią, gdy […]
