Drożdżowe precle

na 27 września 2010 5 komentarzy

(Brak ocen)

Loading...

W ten weekend gospodynią Naszej Piekarni była Oliwia, która zaproponowała dwa przepisy: Pan de Horiadaki z oliwkami i czarnuszką oraz drożdżowe precle z makiem. Niestety nie dysponowałem odpowiednią mąką i chleba upiec nie mogłem, natomiast za precle zabrałem się z wielką ochotą i upiekłem je w niedzielny poranek. Nie dodałem maku, tylko pozostawiłem je gołe (i wesołe) – były bardzo smaczne, choć ze względu na nadmierne wyrośnięcie cześć z nich nawet odrobinę precli nie przypominała :-)

Przepis na drożdżowe precle

Przepis za Gospodynią:

Składniki:

• ok. 200 g mąki
• 24 g drożdży
• 50 -55 g cukru
• 100 ml śmietany 12%
• 1 jajko i 1 żółtko
• 7 g miękkiego masła
• 1 żółtko
• łyżka mleka
• mak do posypania

Przygotowanie:

Mąkę przesiej, dodaj masło, śmietanę, jajko i żółtko. Drożdże utrzyj z łyżką cukru na płynną masę, dodaj do całości wraz z resztą cukru. Wyrób elastyczne ciasto (odrobinę podsypując całość mąką), zroluj; uformuj ósemki, ułóż je na blaszce i przykryj do lekkiego wyrośnięcia.
Posmaruj wierzch żółtkiem roztrzepanym z łyżką mleka, posyp makiem i piecz do zrumienienia w 180 stopniach.
Smacznego!